Is e an hamburger aon de na biadhan as mòr-chòrdte am measg Brazilianaich. Co-dhiù is e sin a cho-dhùin sgrùdadh a rinn Nielsen Global, a tha ag ràdh nach bi 51% de Bhrasilianaich ag ithe aig an taigh co-dhiù aon uair san t-seachdain agus, am measg nan roghainnean a dh’ fhaodadh a bhith ann, anns a bheil taighean-bìdh is cafaidhean, is e biadh luath an roghainn de 55. % dhiubh.
Stèidhichte air na h-àireamhan ceannaich liosta àireamh fòn rannsachaidh, chan eil teagamh sam bith gu bheil an hamburger mòr-chòrdte am measg Brazilianaich, às deidh a h-uile càil is e prìomh rionnag biadhan luath!
Leis a’ mhargaidh bìdh luath a’ sìor fhàs, faodaidh taigh-bìdh burger a bhith air leth soirbheachail agus airgead a dhèanamh! Gu dearbh, fhad ‘s a tha e air a riaghladh gu math agus gu bheil burgers fìor bhlasta ann!
Gus do chuideachadh agus do bhrosnachadh gus an taigh-bìdh burger agad a stèidheachadh, tha sinn air an artaigil shònraichte seo ullachadh, a ’còmhdach na puingean as cudromaiche den ghnìomhachas, thoir sùil air!
Dè a chosgas e taigh-bìdh burger a stèidheachadh?
An toiseach, aon de na ceistean as cumanta am measg luchd-tionnsgain airson a’ chiad uair. Dè a chosgas e gnìomhachas a stèidheachadh, leithid taigh-bìdh burger?
Tha am freagairt don cheist seo mòr “tha e an urra”. Tha seo air sgàth gu bheil feum air mion-sgrùdadh air sgèile a’ ghnìomhachais, cia mheud airgead a ghabhas a thasgadh agus am modail gnìomhachais.
Ma tha an neach-tionnsgain ag iarraidh taigh-bìdh burger a thòiseachadh bhon fhìor thoiseach, bidh e gu nàdarrach a ’tighinn gu barrachd chosgaisean, oir feumaidh e smaoineachadh air a h-uile nuance a tha aig a’ ghnìomhachas.
A bharrachd air a bhith feumach air àite a thoirt air màl, a cheannach no atharrachadh, feumaidh iad cuideachd aire a thoirt do chosgaisean cruth a’ bhrand agus bidh feum aca air calpa obrach cuideachd .
Tha calpa obrach gu ìre mhòr cudromach oir aig an toiseach, tha e glè choltach nach bi e comasach don taigh-bìdh burger e fhèin a chumail suas. Cha tachair seo ach le daingneachadh a’ ghnìomhachais.
Air an làimh eile, tha roghainn ann cuideachd taigh-bìdh burger fhosgladh a bhios a ’lìbhrigeadh a-mhàin, anns a’ chùis seo tha cosgaisean air an lughdachadh agus faodaidh prothaidean nochdadh nas luaithe.
Is e an roghainn eile tasgadh a dhèanamh ann an còir-bhòtaidh hamburger. Ged a tha feum air tasgadh mòr cuideachd, tha a’ mhòr-chuid de chunnartan air an lagachadh gu math.
Tha seo air sgàth gu bheil còir-bhòtaidh mar-thà na mhodail gnìomhachais daingnichte a dh’ fheumas a bhith air ath-aithris. Is e an t-amas nach bi uiread de shaorsa aig an neach-tionnsgain.
A dh'aindeoin mar a cho-dhùnas an neach-tionnsgain an taigh-bìdh burger aige fhosgladh, faodaidh an tasgadh a bhith eadar timcheall air 20 mìle airson feadhainn nas lugha gu suas ri 1 millean, a thaobh còrachdan .
3 molaidhean airson soirbheachas an taigh-bìdh burger agad
Mus bruidhinn sinn mun structar a dh’ fheumas taigh-bìdh burger, thoir sùil air na trì molaidhean seo a dh’ fhaodadh a bhith cinnteach gum bi soirbheachas math don ghnìomhachas agad:
Clàr beag : Mar as lugha, is ann as èifeachdaiche;
Combo le lionn : is toil le Brazilianaich a bhith ag òl;
Roghainnean fallain : Barrachd feum.
Bruidhnidh sinn beagan a bharrachd mu gach fear dhiubh.
1. Clàr-bìdh beag
Eu-coltach ri slabhraidhean bìdh luath ainmeil aig a bheil clàr-bìdh mòr làn de roghainnean, faodaidh taigh-bìdh burger artisanal a chaochladh a dhèanamh.
Bidh clàr nas caol , an uair sin, a’ dèanamh cinnteach gun urrainn don chompanaidh an-còmhnaidh coinneachadh ri iarrtasan an luchd-ceannach le astar is càileachd nas luaithe.
Tha seo air sgàth, gus clàr mòr a chumail suas, tha feum air mòran a bharrachd tasgadh ann an stoc tàthchuid, a’ meudachadh cosgaisean iomlan na h-obrach.
Tha clàr-bìdh nas lugha a’ leigeil leis na burgairean a bhith air an dèanamh le barrachd cùraim, a’ cumail suas inbhe càileachd artisanal, eadhon a’ ceadachadh seirbheis nas fheàrr.
Tha cuideachd an fhìrinn gu bheil e comasach le clàr nas lugha tasgadh a dhèanamh ann an roghainnean burger nas mionaidiche agus nas cruthachail.
2. Combo le lionn
A bheil fios agad dè a tha fìor mhath le burger artisanal? A rèir Brazilianaich, is e lionn math a th’ ann, ge bith a bheil e cuideachd artisanal no nach eil.
Tha an cothlamadh seo de burger is lionn na rud a tha a’ sìor fhàs mòr-chòrdte. Nas motha buileach am measg luchd-cleachdaidh a tha beagan nas sine.
San fharsaingeachd, tha luchd-èisteachd nas sine aig taighean-bìdh burger artisanal na slabhraidhean burger ainmeil, leithid McDonald’s, Burger King, msaa.
Faodaidh e eadhon a bhith gu math inntinneach combos a chruthachadh le lionn, gu sònraichte leis na roghainnean amhach fada , a bheir barrachd èadhar sòghalachd, an taca ri canaichean.
Air an làimh eile, tha e cudromach cuideachd grunn roghainnean branda lionn a bhith agad gus an urrainn don neach-ceannach ceannach leotha fhèin.
3. Roghainnean fallain
Ach an e daoine le trioblaidean slàinte a th’ ann, no daoine aig a bheil daithead vegan no glasraich? Anns a 'chùis seo, is dòcha gum bi e inntinneach roghainnean fallain a thabhann.
An-diugh tha mòran burgairean air an dèanamh le sreath de ghrìtheidean eile, bho chickpeas gu pònairean, a’ call cha mhòr dad ri blas tùsail na feòla.
Faodar càise a dhèanamh cuideachd ann an dòigh fhallain gun lactose, gu tric a 'cleachdadh chnothan, a' cumail an aon inneach agus blas, ach gun a bhith ag adhbhrachadh alergidhean.
Tha roghainnean arain saor bho ghluten ann cuideachd, a tha mar aon de na aileardsaidhean as cumanta an-diugh. Ach, tha e cudromach tuigsinn gur e tasgadh a tha seo.
Faodaidh grìtheidean fallain barrachd a chosg agus, mura h-eil iarrtas ann air an son anns a’ cho-bhanntachd burger agad, dh’ fhaodadh tu airgead a chall.
Gus an luchd-èisteachd sònraichte seo a tha a’ sìor fhàs a thuigsinn, ach gun a bhith a’ gabhail cus cunnart ionmhasail, chan eil a’ mhòr-chuid de thaighean-bìdh burger a’ tabhann ach roghainn fallain.
Ach, tha an gluasad airson ionadan a tha a’ speisealachadh ann am burgairean glasraich, vegan no fallain nochdadh.
Am Margadh
Mura h-eil thu air co-dhùnadh an taigh-bìdh burger agad fhosgladh fhathast, draghail mu iarrtas margaidh, na gabh dragh! Tha a’ mhargaidh teth airson burgers agus a’ gealltainn fuireach mar sin airson ùine mhòr!
A ’beachdachadh air a’ mhargaidh lìbhrigidh a-mhàin, cho-dhùin sgrùdadh a chaidh a choimiseanadh le ABRASEL - Comann Bàraichean is Taighean-bìdh Bhrasil, gu bheil lìbhrigeadh air timcheall air R $ 11 billean gach bliadhna, agus thathas cuideachd a ’meas gu bheil a’ mhargaidh a ’sìor leudachadh, a’ fàs timcheall air 12% gach bliadhna.
Mar a chì sinn, tha grunn sgrùdaidhean agus àireamhan a’ comharrachadh margaidh bidhe luath a tha a’ sìor fhàs, àrainneachd air leth freagarrach airson taighean-bìdh burger a thoirt dheth!
An Structar
Tha an structar a tha a dhìth airson taigh-bìdh burger a stèidheachadh gu math sìmplidh. An toiseach, bidh feum aig an neach-tionnsgain air raon co-dhiù 50m². Is dòcha gum feum an raon seo leudachadh mar a bhios iarrtas airson taigh-bìdh burger a’ fàs.
Feumaidh àite a bhith ann an taigh-bìdh hamburger a tha glèidhte airson cuntair seirbheis, a bharrachd air stoc, cidsin, seòmraichean-ionnlaid agus seòmar-suidhe le bùird is cathraichean.
Ma ghabhas e dèanamh, thoir seachad àite pàircidh mar eadar-dhealachadh no dèan aonta làidir le raon-pàircidh faisg air làimh agus thoir an goireas seo don luchd-ceannach agad.
Mas e sgeadachadh an cuspair, smaoinich air an àirneis, solais san àite agus dathan nam ballachan, a bu chòir a bhith “soilleir”. Tagh bùird is cathraichean a bheir seachad comhfhurtachd agus maids ris na rudan eile a tha a’ dèanamh suas sgeadachadh an taigh-bìdh burger agad.
Ach ma tha cuimhne agad dìreach le lìbhrigeadh, bidh a h-uile dad a ’fàs nas sìmplidh, leis gu bheil cidsin beag, mar eadhon cidsin an taighe, a’ toirt seachad an structar riatanach airson tòiseachadh.
Uidheam
Tha aon de na prìomh teagamhan aig an fheadhainn a tha a’ rannsachadh mar a chuireas iad air dòigh taigh-bìdh burger dragh air uidheamachd.
San fharsaingeachd, is e an liosta de uidheamachd a tha a dhìth airson taigh-bìdh burger na cosgaisean as motha don ghnìomhachas. Am measg nan uidheamachd riatanach airson an seòrsa stèidheachd seo, faodaidh sinn iomradh a thoirt air:
Reòthadair;
Reòthadair;
stòbha;
Chapeira;
bùird agus cathraichean;
innealan cidsin;
Uidheam solais agus fuaim;
Deasg seirbheis;
Dèanadair ceapaire;
Pròiseasar;
measgadair;
Eadar feadhainn eile.
A 'cuimhneachadh gum faod uidheamachd nas sìmplidh coinneachadh ris an fheum seo aig an toiseach, bidh a h-uile dad an urra ri iarrtas luchd-cleachdaidh, agus dè a' chiad bhuidseit agad.
Àite
Is e aon de na puingean as cudromaiche airson dèanamh cinnteach gum bi an taigh-bìdh burger agad a’ taghadh an àite iomchaidh. Mar sin, is fheàrr leat àiteachan le tòrr gluasad agus sruthadh dhaoine.
Anns a 'mhòr-chuid de bhailtean-mòra, tha cuid de dh'àiteachan ann mu thràth a tha aithnichte gu traidiseanta airson a bhith a' tabhann deagh roghainnean nuair a thig e gu biadh.
Coimhead airson na h-àiteachan sin anns a 'bhaile agad agus cuir air dòigh an ionad agad. Is e roghainn math eile cùirtean bìdh ann an ionadan bhùthan, ach mar as trice feumaidh an seòrsa àite seo tasgadh àrd, a’ toirt a-steach cosgaisean màil nas àirde.
Nuair a thaghas tu an t-àite air leth freagarrach airson an ionad agad, tha e cudromach cuideachd co-chomhairle a chumail ri talla a’ bhaile ro-làimh gus faighinn a-mach an gabh an seòrsa ionad a tha thu an dùil a stèidheachadh a chuir a-steach san àite sin.