গত দুই বছরে, বিশ্বব্যাপী COVID-19 মহামারীর ফলস্বরূপ, পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াগুলি একটি অগ্রণী ভূমিকা নিয়েছে এবং এটি সংক্রামক এড়াতে আন্তর্জাতিক স্বাস্থ্য সংস্থাগুলির দ্বারা সুপারিশকৃত প্রধান প্রতিরোধ ব্যবস্থাগুলির মধ্যে একটি। এই পরিচ্ছন্নতা এবং জীবাণুমুক্তকরণ কর্মগুলি সর্বজনীন স্থানে এবং আতিথেয়তা, পর্যটন এবং স্বাস্থ্যসেবার মতো সেক্টরগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ।
পরিচ্ছন্নতা পেশাদারদের অবশ্যই পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণের মধ্যে পার্থক্য, সেইসাথে ব্যবহৃত পণ্যগুলি, তাদের বিপদ এবং অসঙ্গতিগুলি সঠিকভাবে প্রোটোকলগুলি প্রয়োগ করতে এবং নিশ্চিত করতে হবে যে পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণ কর্মগুলি প্রতিরোধের পদ্ধতি হিসাবে সর্বাধিক কার্যকারিতার গ্যারান্টি দেয়।
এই পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াগুলির পার্থক্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি শিখতে পড়তে থাকুন।
পরিষ্কারের প্রক্রিয়া
পরিষ্কার করা হল জড় পৃষ্ঠে জমা ময়লা দূর করা , যা অণুজীবের জন্য কুয়েত কোড নাম্বার একটি পুষ্টিকর এবং শারীরিক সমর্থন গঠন করে। ময়লা দূর করতে আমরা বিভিন্ন কারণকে একত্রিত করি: যান্ত্রিক ক্রিয়া, তাপমাত্রা, সময় এবং ডিটারজেন্টের মতো পণ্য দ্বারা সরবরাহ করা রাসায়নিক ক্রিয়া।
সাধারণভাবে, পরিষ্কার করার প্রক্রিয়ার জন্য আমরা জল এবং সাবান বা ডিটারজেন্ট ব্যবহার করি এবং এটি ধোয়া বা ব্রাশ করি। পরিষ্কার করলে পৃষ্ঠগুলি ময়লামুক্ত থাকে, তবে একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠে অণুজীব থাকতে পারে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
আমরা পরিষ্কার করার জন্য কোন রাসায়নিক ব্যবহার করি?
ক্লিনিং প্রোডাক্ট হল সাবান এবং ডিটারজেন্ট, যা সার্ফ্যাক্ট্যান্ট পদার্থ যা জলের উপরিভাগের টান কমিয়ে কাজ করে, জলে চর্বি এবং তেল সাসপেনশন করে। ডিটারজেন্টের pH এর উপর নির্ভর করে, এগুলিকে ক্ষারীয়, নিরপেক্ষ বা অম্লীয় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।
জৈব পদার্থ যেমন চর্বি, রক্ত, মলের অবশিষ্টাংশ ইত্যাদি ইমালসিফাই এবং অপসারণ করার সময় ক্ষারীয় ডিটারজেন্ট সবচেয়ে উপযুক্ত ।
নিরপেক্ষ হল সেগুলি যা সাধারণত ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধিতে ব্যবহৃত হয় , যেমন হাতের সাবান, শ্যাম্পু ইত্যাদি।
অ্যাসিডগুলি চুন বা মরিচার চিহ্ন অপসারণের জন্য আরও উপযুক্ত ।
সাবান এবং ডিটারজেন্টে অন্যান্য পদার্থ (অনুষঙ্গিক) যোগ করা যেতে পারে তাদের পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজিং বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে:
ক্ষারীয় পদার্থ (যেমন অ্যামোনিয়া এবং সোডা): তেল এবং চর্বি দূর করতে ব্যবহৃত হয় কারণ তারা সার্ফ্যাক্ট্যান্ট কার্যকলাপে সাহায্য করে।
মৌলিক পদার্থ (যেমন ফসফেট): খনিজ সমৃদ্ধ জলে ধোয়ার জন্য দরকারী (হার্ড), যেহেতু তারা জলকে "নরম" করে।
জারা প্রতিরোধক (যেমন অ্যালুমিনিয়াম সিলিকেট): অ্যালুমিনিয়াম সামগ্রীতে মরিচা প্রতিরোধে একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করে।
বায়োসাইড (যেমন সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট ("ব্লিচ") বা হাইড্রোজেন পারক্সাইড): ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং ছত্রাকের মতো অণুজীবকে মেরে ফেলতে পারে।
এনজাইম : এগুলি প্রোটিন অণু, প্রতিটির একটি নির্দিষ্ট কাজ রয়েছে । উদাহরণ: লিপেস চর্বি দূর করে।
নিউট্রালাইজার (যেমন সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ফসফরিক অ্যাসিড): পদার্থের অবশিষ্টাংশ রোধ করতে ক্ষারীয় ডিটারজেন্টের সাথে ব্যবহার করা হয়।
আতিথেয়তা কর্মীরা রান্নাঘর পরিষ্কার করছেন
জীবাণুমুক্তকরণ
জীবাণুমুক্তকরণ হল একটি প্রক্রিয়া যার লক্ষ্য বস্তু এবং পৃষ্ঠ থেকে অণুজীব নির্মূল করা , যা পরিবেশে তাদের সংক্রমণ রোধ করার জন্য তাদের বিপাক বা কাঠামো পরিবর্তন করে অর্জন করা হয়।
রাসায়নিক জীবাণুনাশক তাদের লেবেলে তালিকাভুক্ত সমস্ত অণুজীবকে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করে। জীবাণুনাশকগুলি 5-10 মিনিটের মধ্যে কাজ করার জন্য রেখে দিলে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা 99.999% কমাতে হবে।
জীবাণুনাশক পণ্যগুলি অবশ্যই ইউরোপীয় এবং রাজ্যের আইনী কাঠামো অনুসারে যথাযথভাবে নিবন্ধিত হতে হবে, যা 30 নভেম্বরের বায়োসাইড এবং রয়্যাল ডিক্রি 3349/1983 এর রেগুলেশন নং 528/2012 দ্বারা নিয়ন্ত্রিত । এছাড়াও, প্রতিটি জীবাণুনাশক পণ্যের স্বাস্থ্য মন্ত্রক দ্বারা প্রতিষ্ঠিত একটি বায়োসাইডাল বা কীটনাশক নিবন্ধন থাকবে, যা এই পণ্যগুলির সুরক্ষা এবং কার্যকারিতা নির্ধারণ করে।
জীবাণুনাশক সর্বদা ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের স্পোর নির্মূল করতে পারে না, তাই হাসপাতালের মতো পরিবেশে, জীবাণুমুক্তকরণ যথেষ্ট নয়, এর জন্য জীবাণুমুক্তকরণ নামক প্রক্রিয়ার প্রয়োজন হয় , যা সম্পূর্ণরূপে সমস্ত ধরণের অণুজীব (স্পোর সহ) নির্মূল করে।
সংক্রমণ এড়াতে পাত্র এবং পৃষ্ঠতল পরিষ্কার করা এবং জীবাণুমুক্ত করা অপরিহার্য, বিশেষ করে খাদ্য শিল্প, স্বাস্থ্যসেবা কেন্দ্র, পরীক্ষাগার, রান্নাঘর বা বাথরুমের মতো এলাকা এবং সেক্টরে। পৃষ্ঠের জীবাণুমুক্তকরণের জন্য, প্রমাণিত কার্যকারিতার জীবাণুনাশক পণ্যগুলি ব্যবহার করা হয়, যা এই ধরণের পণ্যগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে এমন আইনী কাঠামো অনুসারে যথাযথভাবে নিবন্ধিত হতে হবে।
জীবাণুমুক্তকরণ এবং স্যানিটাইজেশনের মধ্যে পার্থক্য:
স্যানিটাইজেশন হল সেই ক্রিয়া যা জনস্বাস্থ্যের জন্য গ্রহণযোগ্য স্তরে প্যাথোজেনের সংখ্যা হ্রাস করে । প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন পৃষ্ঠে করা যেতে পারে: কক্ষ, খাদ্য, পোশাক,... এবং বিভিন্ন পদ্ধতির মাধ্যমে: রাসায়নিক এজেন্ট, তাপ চিকিত্সা ইত্যাদি। কিছু সাধারণ স্যানিটাইজার হল ব্লিচ এবং অ্যালকোহল দ্রবণ।
স্যানিটাইজেশন মানে প্যাথোজেন হ্রাস করা, কিন্তু তাদের সম্পূর্ণ নির্মূল করা নয়। স্যানিটাইজিং পণ্যগুলি জনস্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম এবং নিরাপদ স্তরে ব্যাকটেরিয়ার লোড কমিয়ে দেয়, যে কারণে খাদ্য সেক্টরে, রেস্তোরাঁয় এবং পাবলিক এলাকা, কোম্পানি ইত্যাদি পরিষ্কার করার ক্ষেত্রে স্যানিটাইজেশন বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। তাদের কার্য সম্পাদন করার জন্য, স্যানিটাইজিং পণ্যগুলি সাধারণত তাদের সংমিশ্রণে এক বা একাধিক জীবাণুনাশক সক্রিয় পদার্থ অন্তর্ভুক্ত করে, তবে সেগুলি কোনও নিয়ন্ত্রক কাঠামো দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না।
একটি পর্যটন অফিস প্রাঙ্গনে পরিষ্কার করা
সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত জীবাণুনাশক এজেন্ট কি?
স্যানিটারি জীবাণুনাশক সাধারণত সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট, অ্যালকোহল, কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম বা অক্সিডেন্টের সমন্বয়ে গঠিত হয়।
সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট : সাধারণত ব্লিচ নামে পরিচিত। এটি সর্বজনীন স্যানিটারি জীবাণুনাশক এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত ক্লোরিনযুক্ত জীবাণুনাশক। এটি প্রোটিন অক্সিডাইজ করে কাজ করে এবং সেলুলার কার্যকলাপ ধ্বংস করে । রক্ত, প্রস্রাব বা শরীরের অন্যান্য তরল পদার্থের চিহ্নগুলি দূর করার জন্য এর ব্যবহার সুপারিশ করা হয়। এর ব্যবহার প্লাস্টিক এবং ধাতুতে সীমিত কারণ এটি পৃষ্ঠতল পরিবর্তন করতে পারে।
অ্যালকোহল (যেমন ইথাইল এবং আইসোপ্রোপাইল): অণুজীবের উপর তাদের ক্রিয়া ডিহাইড্রেটিং এবং প্রোটিন ডিনাচারিং । এর জীবাণুমুক্তকরণের মাত্রা বেশি নয়।
কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম : কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম প্রোটিনকে বিকৃত করে, এনজাইম নিষ্ক্রিয় করে এবং কোষের ঝিল্লি ধ্বংস করে। তাদের প্রধান সুবিধা হল তারা কম বিষাক্ত জীবাণুনাশক , যদিও, কখনও কখনও, তারা হাঁপানি বা চোখের জ্বালার ক্ষেত্রেও যুক্ত হতে পারে।
অক্সিডেন্ট (উদাহরণ: পেরাসেটিক অ্যাসিড) ইলেকট্রন স্থানান্তরের মাধ্যমে কোষের ঝিল্লিকে অক্সিডাইজ করে কাজ করে। এগুলিকে উচ্চ-স্তরের জীবাণুনাশক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাদের কম বিষাক্ততা রয়েছে তবে খুব বিরক্তিকর।
জীবাণুনাশক এবং/অথবা স্যানিটাইজার ব্যবহার করার সময় গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি মনে রাখবেন:
জীবাণুমুক্তকরণ এবং স্যানিটাইজেশন প্রক্রিয়া চলাকালীন, ব্যবহৃত পণ্যগুলির প্রস্তুতকারকদের সুপারিশগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করা আবশ্যক।
আমাদের কখনই জীবাণুনাশক মেশানো উচিত নয় , কারণ সেগুলি বেমানান হতে পারে। উদাহরণ:
ক্লোরিন এবং অ্যামোনিয়া : তাদের মিশ্রণ ক্লোরামাইন নামক একটি গ্যাস উৎপন্ন করে যা অত্যন্ত বিষাক্ত এবং শরীরের মিউকাস মেমব্রেনের সংস্পর্শে এসে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড তৈরি করে। এটি শ্বাস নেওয়ার ফলে কাশি, হাঁপানি বা শ্বাসকষ্টের অন্যান্য সমস্যা হতে পারে, সেইসাথে চোখ জ্বলতে পারে এবং ত্বক পুড়ে যেতে পারে।
ক্লোরিন এবং অ্যালকোহল : এর যে কোনও ফর্মে এটি ক্লোরোফর্ম এবং হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড তৈরি করে, উভয়ই খুব বিষাক্ত। এটি চোখ এবং ত্বকের ক্ষতির পাশাপাশি ফুসফুস, কিডনি, লিভার এবং স্নায়ুতন্ত্রের মতো অঙ্গগুলির উপর প্রভাব ফেলতে পারে। ক্লোরোফর্ম চরম ক্ষেত্রে অজ্ঞান, মাথা ঘোরা এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
ক্লোরিন এবং ভিনেগার : অ্যাসিডের সাথে ক্লোরিন মেশানো গ্যাস তৈরি করে যা চোখ এবং শ্বাস নালীর মারাত্মক পোড়া হতে পারে। শরীরের শ্লেষ্মা ঝিল্লির সংস্পর্শে গেলে, এটি ঝিল্লি ধ্বংস করতে পারে, ক্ষত বা গুরুতর রাসায়নিক পোড়া হতে পারে।
ভিনেগার এবং বেকিং সোডা : এই মিশ্রণটি কার্পেট, ব্লিচ জামাকাপড় থেকে দাগ অপসারণ করতে বা সিরামিক হব থেকে ময়লা অপসারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে একটি বন্ধ পাত্রে মেশানো উচিত নয়, কারণ এটি একটি বিস্ফোরণ ঘটাতে পারে।
ভিনেগার এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইড : পেরাসেটিক অ্যাসিড তৈরি করে, যা ত্বক, চোখ এবং শ্বাসযন্ত্রের জ্বালা সৃষ্টি করে। দীর্ঘায়িত এক্সপোজার ফুসফুসের স্থায়ী ক্ষতি হতে পারে।